Thursday, June 30, 2011

Jom Memasak : Keropok Lekor

Assalamualaikum….

Yes…shida dah boleh buat keropok lekor sendiri….tapi xde la sesedap kepok lekor terengganu dan kelantan…tapi yang penting..mak, adik suka…mak siap minta buat lagi…i’allah mak esok2 cheq buat..harap2 rasa mcm kelantan or ganu punya kan…lepas nie tak perlu dok ngidam nak makan kepok lekor..janji ada ikan dan tepung ubi…pasti menjadi…

Keropok lekor nie memang dah lama shida nak cuba buat sendiri…dulu masa sunah adikeciku up entry INI shida ingatkan En Adnan Mat Gebu kita buat sendiri…huhuhu..baru nak tengok resepi nya…tetapi memandangkan keinginan nak buat tu tinggi selepas tv3 ke rtm siarkan tentang keropok lekor losong…esok nya terus shida search resepi….hehhee…akhirnya shida dapat…semalam ia menjadi kenyataan….

KEPOK LEKO

Bahan2

  1. 1kg ikan kembung/selayang/mackerel
  2. 240-260ml tepung kanji/sagu/ubi
  3. air utk merebus
  4. minyak utk menggoreng
  5. garam secukup rasa
  6. serbuk perasa – optional

Cara membuatnya:

  1. asingkan isi dari tulang ikan kalau guna ikan mackerel kena siatkan dulu kulit ikan supaya senang untuk blend
    siat dari kepala hingga ke ekor ikan
  2. kisar isi ikan hingga hancur
  3. campurkan isi tadi dengan tepung dan garam
  4. uli sebati dan bentukkan memanjang
  5. jerang air hingga mendidih kemudian rebus hingga keropok timbul
  6. angkat dan toskan sebelum dihiris nipis dan goreng keropok hingga masak

Selamat mencuba…

at

20 comments:

  1. PenyuJune 30, 2011 at 7:35 PM

    whahaha. memang sedak ah kepok lekor akak. nok skik kak. nok wak alek ganu, nok bagi ke mok kita. beres dok?

    ReplyDelete
  2. aDisH.sHidAJune 30, 2011 at 7:40 PM

    @Muhd Fadil
    sedak ke fadil...huhu tersedak tercekik apa...takde tulang sebutir pun dlm kepok tu....

    nok bawak balik ganu...malu cheq ngan mok nanti...hehehee

    ReplyDelete
  3. Lydia MizaJune 30, 2011 at 7:48 PM

    nyum2...mkn panas2 sedapkan shida

    ReplyDelete
  4. aDisH.sHidAJune 30, 2011 at 7:53 PM

    @Lydia Miza(Aidyl Azim)

    mak makan yang rebus2 tu je...sebatang habis...shida tok seh nak kena goreng jugak

    ReplyDelete
  5. LelordJune 30, 2011 at 8:01 PM

    akak x penah buat lagi, berangan jek nk buat tatau biler huhuh

    ReplyDelete
  6. aDisH.sHidAJune 30, 2011 at 8:05 PM

    @Lelord

    akak cuba la buat...hehehe mudah je..tp bab nak siat ikan tu la...hehehe

    ReplyDelete
  7. Namio OoJune 30, 2011 at 8:06 PM

    pergghhh..kalah orang ganu. orang ganu nak buat sendri malas.. wakakak

    ReplyDelete
  8. PenyuJune 30, 2011 at 10:32 PM

    sedak tu sedap la kak. ish kak ni. royak nok kawen dengan kite. kena ah blajo cakak ganu. haha..

    ReplyDelete
  9. ct kektusJuly 1, 2011 at 12:42 AM

    bahan2 macam senang je.

    sedapnya lah kopok lekor ni. ;)

    ReplyDelete
  10. aDisH.sHidAJuly 1, 2011 at 5:58 PM

    @Jalut

    org ganu sebab mudah dapat...g beli je :))

    ReplyDelete
  11. aDisH.sHidAJuly 1, 2011 at 6:01 PM

    @Muhd Fadil

    haha...no komen

    ReplyDelete
  12. aDisH.sHidAJuly 1, 2011 at 6:04 PM

    @siti kektus

    cuba la buat

    ReplyDelete
  13. UnknownJuly 2, 2011 at 1:11 PM

    buat la business...
    kat utara payah nak cari keropok lekor yg sedap.

    ReplyDelete
  14. PenyuJuly 2, 2011 at 8:36 PM

    dan dan no komen. haha..

    meh aa skit kak kopok lekor tuhh

    ReplyDelete
  15. aDisH.sHidAJuly 2, 2011 at 8:43 PM

    @man

    bisnes...ish takde plan lagi mcmtu baru 1st time buat...hehhee..tp tatau la kan kemudian hari nanti

    ReplyDelete
  16. aDisH.sHidAJuly 2, 2011 at 8:44 PM

    @Muhd Fadil

    dah habis la..nanti ai anta ye....kasi alamat cepat hehehe
    1











    2























    3

    tutup

    ReplyDelete
  17. bersama kak EsJuly 4, 2011 at 5:55 PM

    shida, ikan kat kedah murah2 lagi. kalau buat lekor banyak ikan mmg sedap. Sini byk tepung dari ikan.. :(

    ReplyDelete
  18. Anif Abdullah| AAJuly 4, 2011 at 7:30 PM

    Anif makan reti la..nak wat,hm entahla kan.hahaa

    ReplyDelete
  19. aDisH.sHidAJuly 4, 2011 at 8:51 PM

    @bersama kak Es

    kalau hari keje malas skit nak buat...tunggu ari jumaat nie shida buat..beli ikan kat pasar malam..hehehe...kak es pun try la buat sendiri...hehe

    ReplyDelete
  20. aDisH.sHidAJuly 4, 2011 at 8:51 PM

    @Anif Abdullah @Mr AA

    cuba buat tgok anif mana tau menjadi dan sedap haaaaaaaaaaaaaaa apa nak kata

    ReplyDelete