Jom Memasak : Apam Pelangi Ikatan Kasih

 

Assalamualaikum….selamat petang…apam pelangi ikatan kasih nie sebenarnya apam yang dihasilkan setelah kakakecik dah putus asa dalam mengapam dan mendot…dalam 3 adunan yang kakakecik buat apam polka dot..hanya 1 adunan sahaja yang menjadi…idea untuk ubah suai deco apam polkadot kepada apam pelangi ikatan kasih masa dok melapis kek lapis vanilla coklat… dah bagi merealisasikan apam nie..adik, emirah, esafirah n ezwani yang ditugaskan utk mengikat kasih sayang antara warna2 pelangi yang dipilih..mcm2 jadi nya…tak kisah janji sedap bila di makan…apam nie jugak telah dijadikan doorgift majlis kawen eliani…

 

Resepi asal sememangnya kakakecik guna resepi apam polka dot..jom kita semak resepi nya..

Bahan-bahannya :

• 3biji telur gred A (dari peti ais)
• 280g (2cwn) tepung gandum **
• 2sdt baking powder **
• 220g (1 1/2 cwn) gula halus (kalau letak filling guna 200g sahaja)
• 250ml (1cwn) susu segar/susu cair/santan/susu UHT
• 1sd kecil ovalette
• 1sdt esen vanilla (untuk hilangkan hanyir telur)
• pewarna (ikut citarasa masing2 : kakakecik guna pandan paste utk hijau, strawberry paste + liq rose : pink, chocolate paste : koko dan orange paste : orange)

** tepung dan baking powder diayak sama

 

Cara-caranya :

1. Pukul telur + gula + ovalette sampai kembang
2. Kemudian baru masukkan tepung + baking powder + bahan cecair secara berselang seli
3. Pukul dgn kelajuan maksimum selama 6-8 minit
4. Sementara itu, didihkan air kukusan letak daun pandan untuk apam lebih wangi
5. Bahagi adunan kepada beberapa bahagian & titiskan pewarna
6. Susun acuan lompang dalam pengukus & masukkan paper cup dalam acuan lompang
7. Masukkan adunan dengan menggunakan sudu kecil berselang seli color dlm paper cup
8. Bila air kukusan dah mendidih, sederhanakan api & kukus selama 15 minit

 

Selamat mencuba…

 

pssst : memang kakakecik frust sangat2 bila apam kakakecik tidak menjadi…siap gtau dengan mak dan sepupu2 lebih baik buat kek lapis…